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新华社北京12月15日电（记者赵文君）记者15日从商场监管总局得悉，国务院食安办近来印发告诉，布置加强元旦、新年等期间食物安全作业。
环绕要点范畴食物安全监管，告诉要求强化学校食堂等会集用餐单位及其承包运营企业、供餐单位的危险排查，加大外卖渠道监督查看力度，进一步标准“无堂食外卖”运营行为，鼓舞商户活跃做出呼应“互联网+明厨亮灶”有关要求。
环绕餐饮食物安全监管，告诉要求以旅行景区、车站和高速公路服务区等为要点区域，以年夜饭、旅行团餐等餐饮服务提供者为要点对象，催促其严厉质料收购办理，标准加工操作行为，实在防备食物未烧熟煮透、生熟不分穿插污染等危险。
环绕食用农产品质量安全监管，告诉要求加强食用农产品上市前禁限用药物和易超支惯例药物残留速测把关，加大对商场出售大宗食用农产品的监督查看力度，催促出售者和会集交易商场开办者严厉执行食物安全职责。
告诉着重，要依法依规、从严从快冲击超范围超定量运用食物添加剂、用非食物质料出产食物、“鬼魂外卖”等违反法律规定的行为，加大案子查处和曝光力度，严厉执行食物安全应急值勤、严重事项陈述等准则要求，快速呼应、及时保险处置食物安全突发事件。
